美顏、抗氧袪斑一流！必試的養顏新寵兒「天堂果」
近年來，不少 OL 在飲食上都會追求健康有營養，而且有美容功效的超級食物，而最近流行的「天堂果」亦是其中之一。天堂果不但有豐富營養素可以保護眼精、防止視力退化，另外更有抗氧化功效，預防皮膚衰老！
撰文：Janice｜編輯：Cyan｜圖片來源：Instagram
養顏新寵兒「天堂果」
天堂果 (Gac Fruit) 又稱為木鱉果，屬於野外生長的果實，多見於越南及南亞區域，雖然對於香港較為陌生，但是對於越南人來說，天堂果可是他們經常食用的營養保建品。
天堂果營養豐富，可以抗氧化、美白袪斑、對女性的膠原蛋白形成也很有幫助。橙色外皮上長有短而尖的刺，裡面的果肉呈鮮紅色，果肉含有大量的茄紅素、維他命 A 和胡蘿蔔素，特別適合經常使用電子產品或是乾眼症的人食用，可以代替紅蘿蔔、番茄、粟米等食物，又不怕攝取太多葉黃素導致皮膚變黃。
另外，天堂果當中含有 Q10 和 Omega 3，同時保護視網膜、腦血管和保護腦細胞，雖然天堂果的外型或是內裡也十分不討好，但卻含有非常豐富的營養。
天堂果的3大食用方法
天堂果最常見的做法就是將天堂果榨成汁，起出果肉之後，可以連同果衣，加入適量水份放進攪拌機，完成後更可根據個人喜好，加入適量蜜糖作調味。
越南常見的烹煮方法則是用其外膜做成糯米飯，再以果肉混合米飯中，此做法名為「Xoi gac」，為白飯帶來自然的紅色色素外，更混合天堂果的獨特果香。
同時，天堂果也可以用來煲湯，起出果肉後，可以連同瘦肉或豬𦟌和水一起煲大約 40-50 分鐘即可；又或者與雞一起煲，煲成天堂果雞湯！
