撰文：Tyan | 圖片來源：Instagram | 編輯：Easy

最有效的減肥方法－「阿特金斯減肥法」

近年，網絡流行著四種熱門的減肥法，分別為強調多吃肉、限制澱粉的「阿特金斯減肥法」(The Atkins Diet)、修正生活形態的「LEARN減肥法」、高蛋白質、低碳水化合物的「區域減肥法」、以及低脂飲食的「歐寧胥減肥法」。但是，哪一種才能最有效呢？這問題一直都流傳著不同的說法。

不過最近，美國Stanford University史丹福大學經過對311名女性作對象的研究後，發現「阿特金斯減肥法」比起其他的減肥法有效，效果甚至是其他的2倍，更是沒有明顯副作用。「阿金斯減肥法」能在瘦身的同時，兼顧到健康，想要小蠻腰並不是夢。

阿特金斯博士建議的菜單

早餐：豬肉片、穀片，一杯低卡咖啡

午餐：水煮蛋，炭烤雞肉沙拉

晚餐：生菜沙拉，牛排

根據阿特金斯博士的理論，「阿特金斯減肥法」這種多吃肉的減肥療法的原理是，少吃碳水化合物，從而降低胰島素的含量，並且令人不會經常覺得肚子餓，同時身體也會主動燃燒脂肪。但是事實上「阿特金斯減肥法」，自1970年代提出時，曾引起營養學家的抨擊，認為「阿特金斯減肥法」提倡不平衡的飲食。對此營養師們則提出幾點建議，希望令「阿特金斯減肥法」變得更加健康。

建議一: 多吃蔬菜

蔬菜一向都有「健康食品」的稱號，因蔬菜有著低脂、低熱量、低膽固醇的特性，而主要的營養成分為維生素A、維生素C、礦物質和纖維質。可見，蔬菜是女士們減肥必備。不同人對每日蔬果的攝取量會有所不同，成年女性建議達7份（每份約拳頭的大少），成年男性是9份，小孩是5份。

建議二: 少吃澱粉

攝取澱粉會導致體內胰島素的分泌急速上升與下降，這過程較容易囤積身體中的脂肪，令女性們都不易減磅，因此要少吃高澱粉的食物，如地瓜、薯仔等。然而，碳水化合物是維持人體的其一營養素，要是攝取不足，可能會出現注意力不足、脂肪代謝紊亂的情況。所以謹記在減肥期間，仍要攝取適量的碳水化合物。

建議三：以白肉替代紅肉

紅肉富含飽和脂肪，而且油量偏高，如：牛肉。若攝取過量會導致體重增加，增加肥胖風險。因此，應以較健康的白肉代替。