凱特王妃 Dukan瘦身法 不需捱餓食肉瘦身

凱特王妃手腳纖細，但如果你有印象的話，她並不是天生瘦的體質，在與威廉王子結婚前，她其實跟大部分英國年輕人一樣，臉上還掛著嬰兒肥，身形更是有些粗壯；但在大婚前，體重大幅下降，甚至連結婚戒指都必需改小。而她就是使用法國醫生Pierre Dukan所創的 Dukan飲食法，另外Jennifer Lopez、超模Giesele Bündchen 都有公開表示使用此方保持身材。

Text: Kingyo

Dukan瘦身法 早在法國行之有年，最大特色強調不需捱餓、快速減重，不會復胖。其飲食控制分為四個階段，依照代謝率按四種不同飲食方法進食，主要以蛋白質為主食，低澱粉、蔬菜為輔，給身體帶來「驚喜」效果，達到調整並降低食慾。

第1階段 《進攻期》 只吃純蛋白食物
飲食法則：
1．以去脂肪、低卡蛋白質的食物為主，不限制進食量。
2．瘦肉、動物肝臟、魚、甲殼類、去皮家禽肉、蛋、豆腐、無糖豆漿、脫脂牛奶。
3．一日至少1.5公升的水
4．補充1.5匙燕麥麩幫助排便。

進行天數：
目標瘦10公斤……3天
目標瘦10-20公斤……5天
目標瘦20公斤以下……7天

完成3-7日的第一階段後，就開始進行第二階段。>>

第2階段 《穩進期》
除了第1階段的蛋白質食物，可加入低澱粉蔬果
以1天吃純蛋白質、隔日吃純蛋白質加蔬菜的方式，或是3日/3日；5日/5日交替。以5日純蛋白質再換5日蛋白質加蔬菜的方式，效果最好。

可以吃的蔬菜：番茄、小黃瓜、白蘿蔔、菠菜、蘆筍、葱、四季豆、香菇、草菇、芹菜、茄子、青椒、生菜。
不可吃的蔬菜：薯仔、南瓜、玉米、芋頭。
可偶爾吃的蔬菜：紅蘿蔔

進行天數：直到降到理想體重為止。

第3階段 《鞏固期》
將第2階段的飲食再加入少量澱粉食物

此時應該已到達理想的體重，就可以慢慢把澱粉帶回飲食中，讓身體忘記復胖。

．每天可吃一份水果(香蕉、葡萄、櫻桃之外)
．每天可吃2片全麥土司
．一周可吃兩次其它澱粉食物(麵條、米食)
．每周2餐，獎勵自己，任何種類隨你吃，但吃到8分飽
．每周1天，吃純蛋白質食物。

第4階段 《穩定期》
日後平日恢復正常飲食，保持每週1日只吃純蛋白質食物、每日吃3匙燕麥麩，當然別忘了每日保持運動，像是勤爬樓梯，就可以保持身材

注意，前2個階段，含糖的調味料，Dreesing都不可使用；蒜、葱、香草等香料則推薦使用，因為可增加身體代謝。

因為此減肥法，大部分飲食都是以吃「肉」為基礎，喝用水和補充燕麥麩幫助排便就很重要，但缺少碳水化合物的飲食，也為營養學者所詬病。

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