兩支可樂免疫力停止? 5個低GI糖選擇
Text| Kingyo
「糖是合法的毒藥」，糖讓人上癮，但研究指出糖對身體有多種的壞處，之前在文章《斷糖飲食瘦下38磅！ 需要戒糖的8大原因》已經列出糖對身體的害處。
糖會上癮、使血壓升高，引發認知障礙、增加心臟病、脂肪肝、糖尿病風險，影響內分泌、加速皮膚老化！
人只要一日攝取的白糖達到33茶匙，更會免疫力全面停止！
你以為一日吃到33茶匙很難？其實一支600c.c的可樂就大約有15茶匙的糖，已經近乎一半的量！生活中不只是甜食，現代飲食中，為求食物美味更有些湯、鹹食都加入白糖及各種不良代糖(阿斯巴甜、高果糖玉米糖漿、三氯蔗糖)，一日超過33茶匙都別說是不可能；
但是還是難以全面戒糖？因為糖可以供給我們能量，給我們愉快的感覺，糖不只是存在「糖」之中，即使在水果、米飯主食、飲料之中都有醣。吃下太多的果糖不但易致肥，壞膽固醇也會增加。
黑糖有毒！？
就連之前認為保留較多營養、礦物質的「黑糖」都被台灣當局證實在高溫製作過程會有有毒的「丙烯醯胺」產生，但其並未證實對人體具體而言會有致癌風險。
所以戒糖不是解決之道，而是要正確了解「糖」，其實糖並沒有錯，而是製作糖的過程發生了問題，以及我們可以選擇較為健康種類的糖，像是白糖就是把庶糖營養的部分全部去除，只剩下了99.8%純蔗糖。
學會認識各種可用作取代白糖的優質低GI糖，選擇適合不同用途，你也可以吃的開心，吃的健康。
取自椰子花汁液的糖分，主要由蔗糖組成，不像白糖如此被過度加工，保留了礦物質的營養。低升糖指數35，為砂糖的1/3，也適合糖尿病和前期患者食用。
好處：
．沒有椰子味(乳白色)
．味道香濃，好搭配食譜
．低升糖指數
．大量纖維
．礦物質的良好來源
．可溶性纖維，促進消化健康。
．有助於骨健康(菊粉提高鈣吸收)
NextPage>>Stevia 0升糖指數，卻甜過砂糖300倍
從植物甜菊葉提出，葉子直接食用亦可，但帶些甘苦味，做為甜味劑已有百年歷史，早期用來加在馬黛茶中增甜味。精製後的甜菊素有砂糖200-300倍的甜味，熱量低、易溶於水，也具耐熱性，可謂無熱量的代糖產品(升糖指數=0)。
好處：
．消除疲勞
．降低血糖濃度
．養陰生津，不會口乾口渴
．調整血糖
．適合高血壓、糖尿病等對糖限制病人
．臨床觀察有降血糖作用。
(有機瑪雅甜菊葉)
03 Agave Nectar龍舌蘭蜜 (GI=15-30)
源自墨西哥，從植物龍舌蘭提取出，含有90%的天然果糖，GI小於30升糖指數低，可加入冷熱飲中調味，保濕度好，拿來做甜點也很適合。
．不同於蔗糖、葡萄糖和果糖，龍舌蘭並不被身體吸收，並不會提高體內血糖
．可刺激胰島素，幫助減肥。
．龍舌蘭還是纖維素，幫助增加飽足感。
注意龍舌蘭並不像一般蔗糖、果糖、葡萄糖一樣甜，但龍舌蘭像其他纖維一樣，可能會有消化問題。
NextPage>>加工過的蜂蜜GI指數變2倍
蜂蜜中含有35%葡萄糖、40%果糖，可不經消化就被人體吸收，原始蜂蜜保有天然抗氧化素、礦物質、維生素、胺基酸、酵素、碳水化合物及植物營養，但只要一經過加工過，營養不但減少很多，GI也會升至75，變得比白砂糖更無價值。也要注意高溫下的蜂蜜不但營養消失還會釋出毒性。
好處：
．促進消化、改善便秘
．含有多種礦物質和酶，可增強抵抗力。
．糖分高之外，酸度易高，不易腐壞。
．緩解疲勞。
．潤燥止咳清肺
05 Cane & Stevia 有機蔗糖蜜+甜菊
蔗糖蜜從甘蔗壓榨提出，無漂白、脫色，完整保留豐富礦物質及維生素，較一般精緻白砂糖健康，蔗糖的美味更加入甜菊，提高甜度，並同時降低GI，方便加在甜點、飲料、甚至烘焙之中，只需要使用一般食譜的一半份量。
一般蔗糖吃進肚中，消化酵素會分解為葡萄糖及果糖之後才吸收，天然蔗糖吃太多都是不好的，所以想要健康，減少糖分攝取，或選擇精緻度較低，亦含有其他維生素、礦物質、熱量相對較少的糖。
Where to buy
請詢問 嗎哪有機站Manna Station
延伸閱讀：
▲瘦身 大忌糖分超標！必戒零營養 「游離糖」http://goo.gl/gVf4cR
▲高溫製黑糖致毒！？ 黑糖不比白糖健康5件事 http://goo.gl/h8kcAF
如欲率先接收資訊，請讚好我們的FB專頁並於「已讚好」選單設定「搶先看」，多謝支持。
More Facebook :https://www.facebook.com/morehk.hk
