撰文：Nutroduction｜編輯：Heidi｜圖片來源：Nutroduction、irasutoya.com、photoAC、jessie_sum@Instagram

低碳VS傳統低脂減肥方法成效比較！

碳和傳統低脂飲食哪個效果更佳? 現時的醫學研究仍極具爭議性，有些研究顯示低碳飲食(Atkins Diet) 、低脂飲食 (Low-Fat) 、均衡飲食 (Moderate Macronutrients) 減磅效果分別不大，有些則指低碳和生酮的效果較佳。 無論減磅效果是否相對低脂飲食明顯，面對多不勝數的研究在眼前，我也不否認低碳/生酮飲食的成效。然而，成效不等於一切，一件事情，總會有正反兩面。 以下是Nutroduction對應否執行極端飲食的見解，希望幫助大家分析利害。

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4大重點考慮是否採取生酮飲食減肥方法！

1. 了解清楚副作用

生酮飲食減肥方法會令身體積聚過多酮體（Ketone Bodies），有機會出現酮酸中毒情況。或會帶來以下副作用：輕則有Keto-Flu（出現一些類似感冒的症狀，例如疲累、嘔吐、腸胃不適等）、影響工作表現等；重則可以出現酮疹，甚至出現昏迷以及神志不清的情況。不要只為追求成效，而忽視潛在的副作用。

2. 生酮/低碳飲食並不是萬能的減肥方法

媒體及明星效應舖天蓋地宣傳，令大家覺得有很多成功例子。但亦有不少人嘗試生酮飲食後要找營養師「執手尾」的例子。未能成功的原因分別是太喜歡澱粉質、新陳代謝減慢、體重反彈、患有長期疾病令身體機能衰退等。

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3. 個人的優先次序考慮

先問問自己減重的目標是什麼，是追求短期體重變化，還是長遠穩健的飲食改變？盲目地減吃澱粉質，一旦回復攝取正常熱量後，體重容易反彈。相反，學習正確的飲食知識， 懂得選擇食物種類和份量，才是有效又長遠的解決方法。

4. 衡量個人身體狀況

就如以上所說，患有慢性疾病的人，體重下降固然重要，但同樣地也應兼顧身體各個器官的狀況。Nutroduction牛油果小姐曾經見過一位男性患有二期糖尿病，進食了一年生酮飲食，血糖當時控制得好「靚仔」。但後來身體檢查卻發現腎功能只剩一半 ，而當再次進食澱粉質時，血糖就失控地偏高， 最後要找營養師「執手尾」。

結論是：澱粉質不可怕，鼓勵大家尋求正確知識，了解自己身體與澱粉質的關係，並好好管理。低碳/生酮飲食為身體健康帶來不同潛在風險，Nutroduction建議大家不要盲目減吃澱粉質。苦口婆心再勸喻大家改變飲食習慣，才是「不反彈」的體重管理大法喔！

牛油果小姐，修讀食物及營養學，畢業於英國的University of Ulster。在社區工作數年，希望將本地化、貼地的營養資訊帶入社區。因此創立了Nutroduction，把營養資訊以生動的插畫形式表達，希望改變你對食物營養傳統的觀念。

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