低卡高纖排毒好 火龍果 四大美容價值

火龍果盛產於6月至11月，有低熱量、高纖維的特點，做為美容果來說，它還有多種功效，就連台灣腫瘤科醫生顏榮郎都有介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素苷，含量甚至比葡萄皮、紅菜頭還要多。

Text: Kingyo

花青素苷進入腸道中，就會變成活化的花青素，可以抗氧、抑制癌細胞生長；其黑色一粒粒的子也可以幫助消化；又火龍果含有多種營養有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀；火龍果。

火龍果 4大美容功效：

01 養顏抗衰老
花青素高，尤其是紅火龍果，花青素具高抗氧化作用，可防止血管硬化，對腦細胞病變預防。

02 排毒作用強

含有一般蔬果中少有的植物性白蛋白，這種白蛋白可以與人體內的重金屬離子結果，並排出體內，同時對胃都有保護作用。

03 減肥潤腸
其豐富的維生素C，可幫助減肥，另外高含量水溶性食纖維也可以潤腸，預防大腸癌。

04 鐵質所有生果中最高
尤其是紅火龍果，含鐵質比一般水果高，可以幫助造血。

但是因為火龍果還是偏涼性，所以體質虛冷、體弱的老人家、或是生理期間，都要少食用。而火龍果甜度高，與西瓜相仿，若有糖尿病都要少量食用。

火龍果食譜：將火龍果加在沙律中，或是拿來打果汁都是十分合適，尤其是紅火龍果，那嬌艷欲滴的顏色，在夏日看了都開胃。

我自己會拿來和香蕉、豆漿一起打汁，又或是將火龍果加牛油果，再加幾滴檸檬，感覺清爽些。

國外則會加上冷凍莓果、椰子水來做Smotthie。

這裏放上外國網站 sprinkleofgreen 所提供的火龍果 全素 Smoothie食譜，Pretty ‘n Pink Pitaya Smoothie

材料：
水或杏仁奶 175ml
黃瓜 半條
火龍果 1個
椰子乳酪 1大湯匙
奇異子 1湯匙
冰壞 3個

(其它選擇)

椰棗 2個
蜂花粉顆粒

作法：
先將水/杏仁奶與黃瓜先高速攪拌。

將火龍果切半，並用湯匙挖出，放入攪拌機。

打拌均勻，即完成！

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