中醫嚴選7款女生必吃紅色食物

提起紅色食物，總會想起補血、養顏的功效，但原來紅色食物還有很多其他功用，一於看看中醫推介！

1. 肝臟類 （補益氣血之選）

動物的肝臟，例如：豬肝、牛臟、羊臟等等，都含蛋白質及鐵質，有助補益氣血，其中羊肝亦有助明目養眼，要留意是動物肝臟含有豐富膽固醇，食用不宜過量，而膽固醇患者更應避免。

2.枸杞 （明目補肝）

枸杞功效除了補肝腎及明目外，還可以潤肺，但要注意是，過量食用容易上火，陰虛火旺及腹瀉者亦忌服。

3.紅菜頭 （通便美顏必食）

具有抗氧化及高纖維成份，有助通便美顏，同時活血通經，故女性行經期間應避免服食。

4. 紅石榴（抗氧美顏)

石榴性溫，功效生津止渴，而石榴皮可使腸黏膜分泌物減少而達到醫治腹瀉效果，石榴汁則含多種微量元素，可健脾益氣且抗氧美顏，維持心血管彈性。但紅石榴味較酸甜，易生痰，故痰濕體質重者應避免服食太多。

5. 蘋果 (潤肺止咳)
提到紅色食物不得不提蘋果，蘋果性味甘，功效健脾開胃，潤肺止咳，而果皮亦有止瀉作用，且當中蘋果酸亦可幫助消化，促進腸胃蠕動。

6. 西紅柿 (抗氧化恩物）
性味酸甘，健胃消食，當中所含的谷胱甘肽成份為天然抗氧化及抗癌物質，而番茄素亦有助利尿降壓，但應留意是西紅柿有機會刺激身體釋放組織胺，故皮膚易過敏人士應注意。

7. 紅棗（補中益氣)
性甘溫，功效補中益氣，養血安神，當中含維他命Ｃ有助減少細胞氧化，而紅棗萃取物亦有助益腦，故有安神效果，然性偏溫，且糖份較高，故濕熱體質及易上火人士應忌服。

中醫分享益氣健脾、滋補養血湯水

1.三紅湯（1-2人份）

材料：紅豆30-50克，紅棗4粒，紅糖10克
功效：益氣健脾、養血安神、利尿消腫、活血化瘀、改善氣血不通、緩解手腳冰涼
忌服人士：濕熱及陰虛火旺者，發燒及身體有發炎情況者忌服。
做法: 紅豆洗淨浸泡數小時後，開火煮熟大概30分鐘後，加入去核紅棗及紅糖慢煮15分鍾後服用。

2.蓮藕章魚花生赤小豆湯（1-2人份）

材料：章魚乾1條，紅衣花生15-20克，赤小豆30-40克，蜜棗2粒
功效: 滋補肝腎、調和脾胃
慎服人士：花生含油脂多，有機會加重腹瀉症狀，另外，對海鮮過敏者應避免服用章魚。
做法：材料洗淨後，大火煮起後小火煲2小時後服用

德善堂註冊中醫師李依融
香港大學中醫學碩士
南京中醫藥大學中醫學學士