雌激素食物分清楚才放進口！天然與人造激素？7款市面常見食物要小心
雌激素食物對於女性來說是避之則吉的東西，但是原來激素也有分天然和人造，天然的雌激素可以幫助更年期的女性紓緩更年期症狀，但是人造激素則會有致癌的風險，大家又知不知道市面上哪些食物是天然激素，那些是人造呢？以下就讓小編為你揭曉！
雌激素食物分清楚才放進口！天然與人造激素？7款市面常見食物要小心
雌激素食物 1. 牛肉
牛肉是很多「食肉獸」的至愛，雖然牛也有天然的雌激素，但是同樣地在飼養時會被注射牛類生長激素，不過現在美國食品藥品監督管理局指出很多牛肉都是安全的，可以放心食用。但是以防萬一的話，吃牛肉時最好避免吃脂肪多的部位，例如牛腩、牛肋骨等等，為了健康著想，打邊爐時肥牛也要少吃喔，！
雌激素食物 2. 蟹類
快到了吃蟹的季節，但是蟹不能多吃，因為大閘蟹、泥蟹等等多數生活在河流、湖、溪澗，如果土壤受到污染讓二噁英等物質流入河流，就會影響蟹的激素分泌。所以建議大家吃蟹時不要吃蟹膏，只吃肉會比較安全，雖然很多人喜歡吃蟹膏，但大多數激素都會儲存在蟹膏，而且熱量很高！
David Abbram@Pexels）
雌激素食物 3. 豆奶
大豆含有天然的植物雌激素異黃酮，同樣地功能和結構和人體雌激素很像，如果更年期的女性吸收了豐富的大豆二黃酮食物，可以舒緩更年期的症狀例如心煩、抑鬱等症狀！但是要小心市面上很多大豆製類的食品或飲品添加了很多人造雌激素和化學物，最好還是選擇新鮮磨出來的豆漿較好。
雌激素食物 4. 牛奶
雖然牛奶含有天然的雌激素，但是乳牛在飼養時有機會被注射人造激素，不過有些農場會等幾個月後，讓乳牛體內的人造激素排走後才作商業用途；另外，激素是屬於脂溶性，所以買牛奶最好購買脫脂奶，就可以減低吸收人造激素的機會。
雌激素食物 5.雞翼
經常都說市面上的雞肉激素多，這是由於家禽在20年代時被注射了苯乙烯類、 己烯雌酚、己烷雌酚等人造激素，達到增加胸部和腿部的脂肪，讓雞肉吃起來更滑嫩，但是後來研究指出人造激素容易致癌後已經禁用了。不過即使如此，還是建議女生們不要吃雞皮、雞翼等高脂肪的部位，因為雌激素屬於脂溶性，多數藏在動物的脂肪裡。
雌激素食物 6.三文魚
吃壽司怎麼可以不吃三文魚！但是很多新聞都指出三文魚其實很骯髒，因為工廠排出來的化學污染物如二噁英等都會干擾魚類的激素分泌，一樣，避免吃高脂肪的位置，例如魚皮、魚頭、魚背等等。另外體積比較大的深海魚有機會受到更大污染而產生更多激素。
雌激素食物 7.芽菜
芽菜含豐富的植物雌激素香豆雌酚，不論是結構和功能都和人體的雌激素相似，有助女性紓緩更年期的症狀及有抗衰老功效，不過要注意的是芽菜裡面殘留的農藥和殺蟲劑含有人造雌激素，所以一定要在流動的清水下徹底洗乾淨芽菜！
人造激素與天然激素
1. 如何知道人造激素是否超標？
食物安全中心的報告會定期抽樣檢查，如果檢測出食物含有的人造激素超標就會立即在新聞公佈，建議市民不要食用或者回收食物。
2. 女生吸收過量人造激素有害？
其實不是所有有人造激素都會對人體有害或者致癌，因為美國食品藥品管理局已批准部分人造激素可以安全食用，除非證明了含有二苯乙烯類、己烷雌酚等致癌物質，就會禁止使用。
3. 其他可以多吃的天然雌激素食物
亞麻籽、綠豆和豆腐這些食物所含的植物性雌激素都可以放心食用，對人體無害之餘還很有益處，特別是更年期女性，可以舒緩更年期的症狀，不過不要因為有益就不停吃，記得飲食要多元化，營養均衡才是健康之道！
亞麻籽
綠豆
豆腐
尚營坊健康顧問營養師
書籍《 營養師的200卡甜品 》、《 營養師甜品教室 》作者（圖片來源：Nicole Wong）
資料提供：新假期
