【燜燒杯食譜】紓緩濕疹 解毒湯水
被濕疹所擾的人都知,秋冬乾燥的日子,皮膚特別痕癢,如果你本身又是過敏體質,對於較「毒」的食物,鵝、筍、海鮮一食就容易皮膚過敏、生暗瘡;今天介紹的這一款湯水「土茯苓野葛湯」,可作為清熱解毒、健脾袪濕兼養血潤燥的食療。
Text | Kingyo
很多人見煲湯又加上中藥材,腦中就浮現「好似唔易整」。如果你是怕麻煩一族 ,近來流行的燜燒杯,正是「焗」湯水的最佳利器,只要先將湯包煲滾15分鐘,再放入燜燒杯鐘,完全沒有需要顧火的問題,等幾個鐘,就飲得。
小編更在網路上看到特別針對燜燒杯,做的「迷你湯包」,一包的分量,就專門適用0.75-1公升分量的湯水(大約2杯裝)。大大省去中藥舖買湯包時,總是難以小量購買的問題,或是難以估計分量,配合燜燒杯用起來特別方便。
Where to buy:土茯苓野葛湯 HK$20
保健坊
https://www.facebook.com/pokinfong
「土茯聆野葛湯」迷你湯包 $20 (750ml-1L 燜燒杯適用)
主要材料: 土茯苓、野葛、赤小豆、扁豆、陳皮等
功效: 解毒化濕、舒緩皮膚痕癢、脫皮
適合:容易皮膚過敏、患濕疹、暗瘡人士飲用
材料:「土茯聆野葛湯」迷你湯包…1分
肉類(排骨或展肉)…1小塊
燜燒準備Tips:
1.可將較大片藥材剪為細塊,有助出味
2.藥材洗淨備用
3.肉類可用鹽醃20-30分鐘,味道更佳。
4.先暖杯10分鐘,可減少材料入杯後降溫,減少失敗。
如何做:
1.先將所有藥材放入冷水,一起煲滾
2.水滾後下肉類
3.大火滾15-20分鐘
4.將材料連湯倒入燜燒杯
5.等待5-6個鐘,飲得!