忌廉哥代言 紅透台灣半熟蛋糕襲港

紅透台灣的半熟蛋糕，全盛時期有四十多個品牌之多，其中屬一屬二的就是諾亞，終於今年殺來香港，並請來香港重量級代言人「忌廉哥」！
12月6日開幕首日以來都是供不應求。由台灣授權，香港本地製作，真材實料選用日本麵粉、北海道純生鮮奶油、日本海澡糖、有機雞蛋，每日限量200個。據店東透露，目前香港版的半熟蛋糕也在不斷的調整口味，給自己打了不算高分的75分，以下來看看試食報告。

諾亞半熟蛋糕專門店
地址：九龍城衙前圍道64號地下2號舖
營業時間：11am-10pm
聯絡電話：2382 6438

香港忌廉哥特別版的是綠茶半熟蛋糕，蛋糕上會附上男神忌廉哥卡通大頭的整片朱古力。可惜今日和他無緣，由於每日新鮮製作，一日二轉，出爐之後還得經過冷凍，店員建意我晚上再來，就會有綠茶半熟蛋糕販售。

(photo source:尖東忌廉哥fb )

外盒用上貓耳設計紙盒，相當得意，蛋糕下，藏有紙盤和刀叉。
盒上溫馨提醒，半熟蜂蜜蛋糕需要冷藏保存，冷凍剛取出就切，會比較好切，視季節再退冰5-15分鐘，切口有蜂蜜內餡流出，即可食用。

原味蜂蜜半熟蛋糕 HK$75
打開紙盒，發現和網路照片不同，沒有招牌的「凹面」效果；照店員建議，退冰後20分鐘後切開……切開之後竟然沒有流心，原來買到的這個蛋糕已經完全烤熟，再怎麼放，也不會有半熟狀態的流心。賣相上已輸了照片一大截，可惜剛好買到一個品質不合格的「全熟」蛋糕，非常失望。

食物素質 2.5/5
同事表示，和在台灣吃過口感完全不同，台灣版的是切開來會直接爆漿；今日試食的這個吃起來像是濃味蜂蜜蛋糕，口感則像是馬來糕版的蜂蜜口味。

比利時巧克力融心乳酪 HK$98
另一個「比利時巧克力融心乳酪」，買回來已經完全散開；因為其紙袋一次只能放一個蛋糕，如果同時買兩個蛋糕，一定要十分小心提放，不要傾斜，因為內裡相當的軟，一不小心就會破相了。

食物素質 3.5/5
來自比利時的朱古力淋醬，配上小小鹹香半熟芝士餡，加朱古力曲奇餅底，超越一般芝士蛋糕。軟脆屬屬分明的口感滑過舌尖，相當好味！
但都屬濃厚的內餡，非嗜吃甜品者會覺得稍為膩口。

服務品質 3/5
小編在中午左右來購買，忌廉哥限定「抹茶半熟蛋糕」以及「巧古力半熟蛋糕」全都無貨。半熟蛋糕之中只有「原味蜂蜜半熟蛋糕」和「伯爵紅茶半熟蛋糕」可選。
平日中午，不需排隊即可購買；可能是剛剛開幕，店員對商品存放位置不是非常熟悉，不過服務熱心。