十天斷糖報告

十天的斷糖生活過去了~

說難不難，但當然也不輕鬆。

最令人深感受的，是我本身的新陳代謝真的好慢…一般人斷糖期間體重會急速下降，而我只減了五、六磅左右，成績一般，而減去的當中包括水分、肌肉、脂肪，重返正常飲食一定會回升，最重要的是磅數回升所「墳補」的是甚麼，一下子吃大量糖分、澱粉質、脂肪的話，真係減極都無用。

因此斷糖後都要好好注意均衡飲食，我會建議「輕斷糖」或低糖飲食，就是早、午餐可攝取含有糖分及碳水化合物的澱粉類，如麥片、蕃薯、南瓜、豆類等，但注意分量，晚上則以蛋白質及綠色不含糖分的蔬菜為主，如蛋白、豆腐、西蘭花、菠菜等，令身體逐步適應，亦可維持體重。

這十天，我簡單總結一下斷糖心得：

1. 體重下降了五磅左右，由最高49KG (開始前一天)至46.6KG (結束一天)。

2. 頭兩天有頭暈、頭痛的感覺，之後就沒有了。

3. 隨後生活保持正常，每天精神奕奕上班去，沒有影響工作進度。

4. 自備三餐有點麻煩，但每餐都飽足的，期間沒有特別肚餓感。

5. 斷糖限制頗多，加上茹素，來來去去都豆腐、雞蛋、西蘭花、菠菜…是有點悶。

6. 出奇地沒有對「糖分」起癮！以往每天起碼一包375ML的紙包檸檬茶，我十天沒有喝！YEAH!!

7. 運動生活照常，力量如一，除了體重下降，我的肌肉量還有輕微上升呢！

8. 這一點…十分重要，經歷了大半年的失眠，這十天裏，我有數天可以一覺睡天光！

9. 本身斷糖的一大原因想改善一下皮膚質素，不過濕疹和暗瘡仍是反反覆覆的，整體只改善了一點。

10. 期間有「偷吃」，如吃過一個橙、喝過一包「低糖」(其實都有10克糖)的豆漿…..但整體感覺是輕盈了、步履也輕鬆得多，下月會再一次斷糖。

<下頁>–必須全戒精製糖

白糖=毒

提倡這個方法的醫生持續了五年，瘦了17公斤後便一直維持磅數，可見斷糖不會令人營養不良，亦不會令你體重不斷下降，而是在體內作出最佳調節至正常水平。雖然健康生活是我的目標和宗旨，但自問也沒有這樣大的恆心，加上我覺得人除了內在健康、心靈健康都重要，與朋友把酒談歡、飯聚聊天是不可或缺，加上生日快到，這十天用來「預備」一連串生日飯也不錯。不過亦緊記果糖等也不要太多，世衛建議每天吃糖不超過25公克。

不過我也對自己承諾了，每個月抽至少一星期進行「斷糖」，同時全面戒除白糖、精製糖，因為這些糖分不但無益，更有大量害處：

白糖/精製糖壞處:

1. 研究證實糖分促進癌細胞增生，加速腫瘤生長。

2. 白糖只提供身體熱量，並轉化成脂肪儲存於體內，其他營養素的含量都相當低。

3. 白糖令人越吃越口味重，同時令人上癮，嗜甜者不吃糖的話會覺得不舒服、不快樂，如我每天一包檸檬茶的人，一戒掉頭兩天便頭痛、疲倦，正是這個原因。你希望自己墮入這惡性循環嗎？

4. 糖的分子結構和維生素C很接近，吃太多會在體內和維生素C形成競爭的局面，進而影響到身體使用維他命C的功能，令抵抗力變差、身體容易發炎。

5. 人工代糖容易產生腦部功能障礙，打亂體內氨基酸平衡，對腦部產生負面影響，如血清素不穩定，造成憂鬱、疲倦、易怒、失眠、視覺及聽力減退、口齒不清、失憶等。所以飲所謂「無糖」汽水同樣有問題。

6. 白糖會搶走身體內的維他命B，擾亂神經系統，破壞新陳代謝，並加速鈣質流失。

<下頁>–過去十天的總結小圖

運動照常

三餐都要飽

蛋白質及膳食纖維均十分重要，我承認有點犯規的是大白菜其實含有糖分，十天期間也忍不住吃了一大碗。有時上班未必可以自備食物，第七天外出吃日本菜，奉行「魚素」的這一年，進食海鮮的次數也愈來愈少，但最近的選擇真的不多，惟有吃一點魚生……不過我想再斷糖時也不會吃了，因放入口的「肉味」太重，有點受不了。