瘦身．排毒．去水腫！3款 Green Smoothies 食譜

在美國掀起的 Green Smoothies 瘦身熱潮，不少荷李活明星及名模都杯不離手！將綠葉蔬菜和水果按比例攪拌成smoothies，飲一杯就可補充大量維生素和膳食纖維，有助排走宿便，加上低卡、飽肚，可用來代替早餐、零食，甚至晚餐。以下推介3款 Green Smoothies 食譜，專門針對去水腫、排毒及加速消脂的功效！

Text:Angel Siu | Edit: Mabel

名模Miranda Kerr最愛D.I.Y健康 Green Smoothies ！

Green Smoothies 與一般smoothies 略有不同， 除了水果，必須同時加入綠葉蔬菜一起攪拌，而且水果與蔬菜的比例最佳為6:4，以確保其果糖含量不會太高，而且具有豐富的膳食纖維。把蔬菜打成smoothies 飲用，製作過程毋須加熱，變相能避免蔬果中的水溶性維他命B 雜及C 受到熱力破壞。按不同的蔬果組合， Green Smoothies 可提供身體各種營養，例如木瓜含有豐富的礦物質，如鎂、鉀和鈣等，對人體健康有不少好處，包括減壓、預防抽筋、去水腫及改善血液循環等。

注意事項：

1. 一杯 Green Smoothie 約200-400 kcal，屬於低卡路里的食品，要留意能否有足夠的飽肚感，令身體可以維持一天的生理需要。
2. 長期進食熱量不足時，身體便會減慢代謝，調整消耗，當回復正常餐單分量時，身體便容易儲存多餘的熱量，造成體重及脂肪上升。
3. 由於蔬果汁只能提供果糖、維他命、膳食纖維及礦物質等，如果以蔬果汁代替早及晚餐，特別要在午餐上做好營養及食材配搭，以保持營養均衡。

去水腫必飲：羽衣甘藍蘋果香橙奶昔（約300卡路里）

材料：
羽衣甘藍 200克
橙 200克

蘋果 200克
椰子水 500毫升

做法：
1. 洗乾淨蘋果和橙，蘋果去芯，橙去皮，分別切成小件備用。
2. 先將羽衣甘藍放入攪拌機，加入椰子水，打成汁。
3. 再將蘋果及橙放入攪拌機，打成奶昔。

營養價值：含豐富的鉀質，有助去水腫，改善下肢血液循環。

加速消脂：菠菜雪梨菠蘿奶昔（約300卡路里）

材料：
菠菜 200克
雪梨 200克
菠蘿 100克
清水 500毫升

做法：

1. 將雪梨和菠蘿洗淨， 去芯、去皮、去釘，切成小塊備用。

2. 把菠菜放入攪拌機，加入清水，打成汁。

營養價值：低卡路里，低脂肪，含豐富非水溶性纖維，豐富的鐵質及葉酸可幫助提升血液循環，改善燃燒脂肪的速度。

排走毒素：菠菜香蕉草莓奶昔（約400卡路里）

材料：
菠菜 200克
杏仁奶 500毫升
草莓 4粒
香蕉 1隻

做法：

1. 將草莓及香蕉洗淨後去蒂去皮，切成小粒狀備用。
2. 把菠菜及杏仁奶加入攪拌機中打勻。

3. 加入草莓及香蕉打成奶昔即成。

營養價值：含豐富的維他命C，有助增強腸道免疫力，亦含豐富的水溶纖維，可幫助腸道排走毒素。

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