素食致肥4大陷阱 堅果8粒等於一份肉

營養師| 麥美芝(米施洛營養中心)
Edit | Kingyo

一般健康、均衡的飲食應為50%-60%碳水化合物、15-20%蛋白質，以及少於30%的脂肪為標準比例。

而對素食者來說，最常見的飲食問題就是
1．如何攝取足夠蛋白質？
2．容易多吃澱粉質及糖分。

01 食豆腐補充蛋白質
由於植物蛋白質比較少，所以平日兩、三片肉類的蛋白質，就需要以一大磚豆腐來取代。

素食易過度攝取熱量！？>>
02 素食飽肚感低
素食的飽肚感沒有肉類高，因為素食者往往未能掌握好進食的分量，而吃入過多，攝取多餘的熱量。

堅果8粒等於一份肉>>
03 堅果油脂高
不少素食者會以堅果、果仁(核桃、杏仁等)來補充營養，但果仁基本上都算是高脂肪食物，七至八粒果仁甚至就等同於一份肉！十分容易「超標」。

素肉有甚麼？>>
04 素肉請避免
最後，「素肉」畢竟是加工製品，加上濃杰的醬汁，含高脂肪及高糖分，營養價值低又易致肥，請盡量避免。

延伸閱讀：
▲減極唔瘦? 5大中醫定義易肥體質 http://www.sundaymore.com/?p=201774
▲減肥精蔡依林 踢爆5大減肥陷阱 http://www.sundaymore.com/?p=198213

如您欣賞本文章，懇請讚好我們的FB專頁，鼓勵我們做得更好。
More Facebook : https://www.facebook.com/morehk.hk