番茄 減肥法 輕鬆瘦身餐單

由日本美容飲食專家飯野耀子老師分享的「番茄夜間 減肥法 」，以營養豐富的番茄加入菜式或作飲用，特別在晚上控制食量，便可調理身體、促進新陳代謝及排走體內毒素，輕鬆瘦身無難度。來看看番茄的好處及瘦身餐單推介吧！

Text: Suifi Leung | Edit: Mabel

番茄夜間減肥法
這本「番茄夜間減肥法」說道，晚間食用番茄比白天好，原因是退黑激素可幫助睡眠，配合晚上自行分泌生長荷爾蒙，有助提高新陳代謝及排毒能力。

番茄的好處
◆ 番茄附含茄紅素、β 胡蘿蔔素、酵素、鉀、維他命C、退黑激素、食物纖維及檸檬酸等，營養豐富。
◆ 茄紅素有助血液循環變好，降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
◆ 鉀離子可幫助帶走體內多餘的鈉離子，減少水分滯留體內，避免水腫與腫胖。
◆ 退黑激素可幫助抑制黑色素生長，豐富的退黑激素也可以幫助睡眠，踢走暗沉膚色。
◆ 維他命C 能緩和疲勞與壓力，更有效明亮膚色。
◆ 酵素及食物纖維可幫助排便，但建議食用新鮮番茄，因為酵素不耐熱。
◆ 番茄水分高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而這些水分又可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚。

番茄瘦身餐單
早餐：一份番茄蛋三文治 （190卡路里）
飯前：五粒小番茄 （30卡路里）
午餐：一碗清湯番茄麵 （290卡路里）
下午茶：一杯番茄汁 （45卡路里）
晚餐：
一碗番茄洋葱清湯 （65卡路里）
一碟鮮番茄火腿粟米焗飯 （約350卡路里）
* 每天必需攝取15mg 茄紅素，並持續食用三個月，才可達至減磅作用。
（15mg 茄紅素相等於兩個大的生番茄（約500g）/17個小番茄（約250g）/或番茄汁一瓶（約200g）/番茄醬4大匙（約80g）/整顆番茄的罐頭約一罐（約170g）

寒底食用番茄易腹瀉
對於寒性體質的人來說，番茄是較寒的食材，長期食用會讓身體變冷，食用過多也可能造成腹瀉或虛冷。所以寒性體質的人可額外在料理中加入一些燥熱性的食材一起烹煮，如大蒜、辣椒、胡椒等。

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