【有益辦公室 小食 】補血乾果 益心果仁
很多人返寫字樓工，每日食完午餐就一直到收工返屋企才吃正餐，其實少食多餐比大飲大食健康得多。可以減輕腸胃負擔，吸收得更好! 而且好多時大家都忙到連洗手間都忘了要上，離開座位弄個健康 小食 ，仲可以為自己製造一個Break!
大家放在桌面的零食，會不會有很多油炸及多糖的食物? 其實乾果以及果仁是很有益的 小食 ，不過挑的時候最多揀少鹽或走鹽的果仁，以免吸收過多的鈉; 而乾果就最好挑沒有經糖漬醃製過的，因為當中的白糖對人體及皮膚也很差，而且也有很多防腐劑。以下的介紹就是經筆者精選的!
Text : Manda
01| 黑無花果乾 更抗氧化又補血
大家一般見到的無花果乾也是米白色的，但今次介紹的是黑色的無花果乾。因為深色的食物比淺色的更抗氧化而且補血。另外為甚麼不吃生鮮的呢? 當中的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g，乾果為70mg/100g!
02 | 椰棗補血 女士一日吃兩粒
阿拉伯地區以及要齋戒的人士，很多都會以椰棗來補充體力，如果在瘦身中的人士，吃一兩顆立即會有飽肚感。含有大量的鎂、鐵、鈣，及可以幫助排毒的食用纖維，對於補血很有幫助，建議女士一天吃一至兩粒。
03 | 每日10粒合桃 降膽固醇
外貌似人腦的合桃，以形補形有補腦的功效大家都知道。而其實它最重要的功效，是幫助降低壞膽固醇! 它能夠保護心血管，更媲美深海魚油(近日在新聞報道上消費者委員會測試公布發現，不少魚油丸也含有殺蟲劑、重金屬砷及鉛) 。而約10整粒合桃(約1.5安士)，就能達到降膽固醇及血脂之功效。
04 | 高脂肪腰果 裡面都是好油
脂肪含量達46%的腰果，雖然高脂肪，但裡面都是好油! 腰果的脂肪當中的 75% 是不飽和脂肪酸，而當中的不飽和脂肪酸中，有 75% 是油酸 (Oleic acid)，跟橄欖油 (Olive oil) 的成分其實是一樣的! 油酸是有益心臟的成分，可以令血管更健康。不過農曆新年大家桌上那油炸的當然就不及烤焗的健康了。
05| 抗氧化 杏仁增皮膚彈性
南杏、北杏其實跟更大粒的杏仁都是杏子的核仁，前者多來自大陸，後者多來自美國，而作辦公室零食的，當然就是後者了。大部分果仁(除花生)都對心臟有益，而杏仁最特別之處，是其所含的維他命E是其他堅果類的10倍以上! 而維他命E最大的功能便是抗氧化，保持皮膚之彈性，對維持體力有很不錯的效果!
健康乾果果仁哪裡買?
大家買乾果、果仁的時候，要注意小心不要買糖漬過的乾果及鹽分太重的果仁，因為水果本身已經有果糖，所以更加要小心糖分超標! 香港的有機小店manna及Organic We，都是取價公道的可靠小店。
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