《女人必學100道菜》江美儀40個蕃茄煮湯惹負評 網民比拼 三姐 VS 肥媽4大重點

TVB烹飪節目《女人必學100道菜》由第一集到現在回響不斷，評價亦是好壞參半，但是最近有一集以40個蕃茄煮湯就引來極多負評，讓人不禁拿出TVB同一系列由肥媽及陸浩明主持的節目《食平D》作出比較。

編輯：Sylvia Liu｜原文刊於：新假期

節目惹網民比拼 力數4大重點 三姐 VS 肥媽 誰勝誰敗？

江美儀「40個蕃茄湯」惹評擊 網民怒轟

最近一集江美儀以40個的番茄只為了煮出一味「無水素牛肉蕃茄湯」引來大批網民回響，更有人留言「荒謬到我以為係搞笑」。

在過程中只見兩人不斷處理蕃茄，而且還有幾款不同大少的蕃茄。食材價錢上可能未必十分昂貴，但數量確實驚人。雖然三姐亦有解釋：「一次做多少少，可以留待日後使用，而並不是叫人每次煮蕃茄湯都用40個」，不過為作一款普通家庭料理就有人表示「堅離地」，正常人家庭都不會如此浪費。

更有不少人引不住到江美儀的Facebook留言怒轟浪費食物，不如認真教煮普羅大眾都接受的菜式反而更吸引。

1. 菜式繁複性

另外有網友指出，三姐在烹飪節目《女人必學100道菜》中，菜式相當繁複，步驟又多而解釋不夠，餸菜材料平均價錢都過百，對一般初學家庭主婦來說，相對較難應付。

《女人必學100道菜》中菜式相當繁複，步驟又多而解釋不夠

而肥媽菜式較易上手，在《食平D》系列中介紹如何買得精買得平，如只用一個電飯煲即完成的菜式、方便粉麵飯等，較易處理。

2.廚藝

說到廚藝，不少網友表示三姐和肥媽各有所長，均有自己特色。三姐廚藝技巧不錯，她曾奪得“食神爭霸戰”金牌，曾任香港餐務管理協會副主席，也主持過多個烹飪節目如《流行都市》，可見其在餐飲業的地位，但網友指出，即使三姐有一定廚藝，《女人必學100道菜》節目過份急促，令每道菜式都講解不夠詳細，觀眾根本跟不上。

反觀肥媽廚藝未必高超，但網友說到，肥媽節目以家庭主婦角度出發，煮法較入屋，這是烹飪節目，而不是廚藝比賽，所以肥媽節目更具人氣。

《女人必學100道菜》節目中教到堂焯西星斑，三姐示範了將西星斑起肉切成雙飛，再淋上熱湯，靠經驗焯熟魚肉，更要砌好蒸熟的魚頭、魚尾、魚鰭，相信初學者都難以跟上。

3. 拍檔選擇

惹起最多網友爭論的，定必是拍檔選擇。《女人必學100道菜》由三姐和江美儀主持，網友大比數給江美儀負評，節目中顯得江美儀和三姐互動不太友好，很多時也尷尬過場，江美儀在烹飪節目格格不入，似乎幫不上忙而欠娛樂性。

節目去到第15集，江美儀在煮大蟹蟹膏荷葉飯時，三姐從旁協助炒飯，怎知江美儀突然全身而退再說岀“你來吧”，令氣氛十分尷尬

肥媽的《食平D》系列中，與六號（陸浩明）擔任主持，他們因合作節目而結緣，數年前二人更正式上契，節目可見雙方相處十分自然，閒時嬉笑怒罵，觀眾都看得十分愉快。

4. 節目定位

除此之外，也有網友指出《女人必學一百道菜》節目定位惹網民熱烈討論，三姐本身作為職業廚師，所以節目組相當有野心，意在25集教煮100個餸菜，強調容易煮而配搭創新，可惜忽略了觀眾所想的，猶如「大學教授向小學生教微積分」，新手主婦根本吸收不到。

三姐以紅燒吉品鮑製作粉絲煲，價錢不菲而製作不節單，不是家庭一般會食的小菜。

而肥媽節目定位，基本均以客人品牌產品主導，以時事社會所需行先，如今年4月推出的《健康食平D》，以抗菌養身為主題，教觀眾煮出保健黃薑宴、魚腥草潤肺湯、雪雁益肺良方等，更加貼切港人所思所想。